Curcuma

Le curcuma frais, avec sa chair orange vif, offre un goût poivré et légèrement amer. Utilisé râpé ou infusé, il sublime vos plats, jus, currys ou infusions, tout en apportant couleur et profondeur aromatique.

Produit vendu à la barquette de 100 g.

Conservation

conserver au réfrigérateur dans un sac hermétique ou du papier absorbant. Se garde jusqu’à 2 semaines. Peut aussi être congelé pour un usage prolongé.

Bienfaits

Naturellement riche en curcumine, antioxydants et composés anti-inflammatoires, il soutient la digestion, renforce l’immunité et contribue au bon fonctionnement articulaire.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

- Énergie : 354 kcal 
- Protéines : 8 g
- Glucides : 65 g
- Lipides : 10 g
- Fibres : 21 g

Origine

Thaïlande