Patate douce violette (kg)

Cette patate douce à la chair violette, cultivée sous un climat ensoleillé, séduit autant par sa couleur intense que par sa saveur douce et légèrement sucrée. Sa texture fondante après cuisson en fait un ingrédient raffiné pour vos plats salés comme sucrés : purées, frites, gratins, soupes, ou même desserts originaux.

Produit vendu au kg.

Conservation

À conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière.
Ne pas réfrigérer avant cuisson, car le froid altère sa texture et son goût.
Se garde environ 2 à 3 semaines dans un panier ou une cagette bien ventilée.

Bienfaits

Riche en antioxydants (notamment les anthocyanines responsables de sa couleur violette), en vitamine A, vitamine C et en fibres, la patate douce violette aide à renforcer le système immunitaire, à réguler la glycémie et à favoriser une bonne digestion.
Elle possède également des propriétés anti-inflammatoires reconnues.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

- Énergie : 86 kcal 
- Protéines : 1,6 g
- Glucides : 20 g
- Lipides : 0,1 g
- Fibres : 3 g

Origine

USA