Artichaut blanc (pièce)

L’Artichaut Blanc est une variété fine et tendre, reconnaissable à sa couleur vert clair tirant sur le blanc. Son cœur fondant et sa saveur douce, légèrement sucrée, en font un légume d’exception, idéal à déguster cru en salade, cuit à la vapeur ou simplement accompagné d’une vinaigrette maison.

Produit vendu à la pièce.

Conservation

À conserver dans un endroit frais, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Au réfrigérateur, il se garde 3 à 5 jours dans le bac à légumes, enveloppé d’un linge légèrement humide.

Bienfaits

L’artichaut est une excellente source de fibres, de potassium et d’antioxydants. Il favorise la digestion, soutient la fonction hépatique et aide à l’élimination des toxines. Faible en calories, il est un allié santé idéal pour des repas légers et équilibrés.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

- Énergie : 47 kcal 
- Protéines : 3,3 g 
- Glucides : 10,5 g 
- Lipides : 0,2 g 
- Fibres : 5,4 g

Origine

France