Galanga (barquette)

Le galanga est une racine proche du gingembre, très utilisée dans la cuisine thaïlandaise et indonésienne. Son goût vif et épicé, aux accents d’agrumes, apporte une touche exotique aux bouillons, currys, sauces et marinades.

Produit vendu à la barquette de 250 g.

Conservation

À conserver au réfrigérateur, dans un sac hermétique ou du papier absorbant. Se garde environ 2 semaines. Peut également être congelé entier ou en tranches.

Bienfaits

Riche en antioxydants, composés anti-inflammatoires et stimulants naturels, il favorise la digestion, renforce l’immunité et soutient le système respiratoire.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

- Énergie : 71 kcal 
- Protéines : 1 g
- Glucides : 15 g
- Lipides : 0,5 g
- Fibres : 2 g

Origine

Thaïlande