Gombo / Hokra

Originaire d'Afrique et des Antilles, le gombo se cuisine entier ou tranché. Sa texture légèrement mucilagineuse en fait un excellent liant naturel pour les soupes, currys, ragoûts ou plats créoles comme le colombo ou le gumbo.

Produit vendu au 500 g.

Conservation

À conserver au réfrigérateur dans un sachet perforé. À consommer sous 4 à 5 jours pour conserver son croquant. Peut également être blanchi puis congelé.

Bienfaits

Riche en fibres, vitamines C et K, ainsi qu'en antioxydants, le gombo soutient la digestion, renforce les défenses naturelles et contribue à l'équilibre glycémique.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

- Énergie : 33 kcal 
- Protéines : 2 g
- Glucides : 7 g
- Lipides : 0,2 g
- Fibres : 3,2 g

Prix au kg : 13,99 €.

Origine

Honduras