Racine Krachaï (Gian Dai)

Le krachaï, aussi appelé Gian Dai ou « doigt de gingembre », est une racine aromatique très utilisée dans la cuisine thaïlandaise et indonésienne. Avec sa forme allongée et fine, son parfum poivré et légèrement camphré, il apporte une saveur unique et exotique aux currys, soupes et plats sautés. Incontournable dans la gastronomie d’Asie du Sud-Est, il sublime vos recettes avec authenticité.

Produit vendu à la barquette de 100 g.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité. Pour prolonger sa durée de vie, placer au réfrigérateur dans un sac en papier ou hermétique. À consommer idéalement dans les 2 à 3 semaines.

Bienfaits

Le krachaï est réputé pour ses propriétés digestives, antibactériennes et stimulantes. Riche en antioxydants et en huiles essentielles, il contribue à soutenir le système immunitaire et à favoriser le bien-être intestinal.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

- Énergie : 80 kcal 
- Protéines : 1,8 g 
- Glucides : 18 g
- Lipides : 0,7 g
- Fibres : 2 g

Origine

Thaïlande