Tamarillo

Le tamarillo, aussi appelé "tomate en arbre", est un fruit ovale à la peau lisse, rouge ou orangée. Sa chair juteuse, acidulée et légèrement sucrée rappelle un mélange entre la tomate, la prune et le fruit de la passion. Parfait cru à la cuillère, en jus, en chutney ou en accompagnement salé.

Produit vendu à la pièce.

Conservation

À conserver à température ambiante jusqu'à maturité, puis au réfrigérateur. Se consomme idéalement sous 5 à 7 jours après maturité.

Bienfaits

Riche en antioxydants, vitamines A, C et E, ainsi qu’en fibres, le tamarillo soutient l’immunité, protège les cellules du stress oxydatif et favorise la digestion.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

- Énergie : 31 kcal 
- Protéines : 2 g
- Glucides : 6 g
- Lipides : 0,3 g
- Fibres : 3 g

Origine

Colombie