Babaco (pièce)

Le babaco est un fruit tropical surprenant, issu de la même famille que la papaye. Sa chair jaune, très juteuse et sans pépins, dévoile une saveur délicate mêlant des notes d'ananas, de citron et de fruit de la passion. Il se déguste aussi bien frais qu'en jus, smoothie ou salade de fruits.

Produit vendu à la pièce d'un kg minimum.

Conservation

À conserver à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit légèrement souple. Une fois mûr ou découpé, placer au réfrigérateur et consommer dans les 2 à 3 jours.

Bienfaits

Naturellement riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants, le babaco contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et favorise une bonne digestion.

Origine

Équateur