Physalis

Également appelé "amour en cage", le physalis se présente enveloppé dans une fine lanterne végétale. Sa petite baie orange offre une chair juteuse, au goût acidulé rappelant un mélange de groseille, de mangue et d’agrumes. Parfait à grignoter, en décoration, en salade de fruits ou en pâtisserie.

Produit vendu à la barquette de 100 g.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Se garde jusqu’à 10 jours non épluché. Une fois hors de sa coque, placer au frais et consommer sous 2 à 3 jours.

Bienfaits

Riche en antioxydants, en vitamine C, en bêta-carotène et en polyphénols, il soutient les défenses immunitaires, aide à lutter contre le stress oxydatif et contribue à une belle peau.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

- Énergie : 53 kcal 
- Protéines : 1,9 g
- Glucides : 11 g
- Lipides : 0,7 g
- Fibres : 1,5 g

Origine

Colombie